《户外必备小知识-户外吃货攻略篇》

《露营必备小知识-户外吃货攻略篇》

越来越多的人开始把露营作为一种体验露天生活方式的乐趣。吃，是去户外露营必不可少的一部分，但是露营吃什么，炊具怎么选、食材怎么保鲜，你知道吗？

以前去户外吃什么，无外乎就是脱水食物、方便面这些，走个长线回来导致回来看到方便面就想吐；现在的野外炊煮已不再局限「越简单越好」，其实只要掌握技巧，就能像在自家厨房做菜一样，做出一桌大餐。

户外炊煮的重点，不外乎食材准备和炊煮器具两部分：

露营食材怎么保存？炊具怎么选？

每次出去露营前，建议做一个思维导图，按照吃、穿、住、行、安全、其他等分门别类准备；

在食材准备上，第一步是列出菜单，事先想好每一餐要做什么，才能抓好食材份量。特别注意的是，要记得考量后面天数的餐点，最好是能

够冷藏、较耐放的食材。

▲常年必备密封袋，可循环使用

买完食材后，则需要依照鱼、肉、蔬菜进行不同的保鲜方式。鱼肉方面，必须在行前先将鱼头和内脏处理掉，才不会让鱼的鲜度下降，之后再用纸巾包起来；肉类则是建议先切成料理的大小后进行调味，再放进密封袋保存；蔬菜则可以用厨房纸巾紧紧包住以保水分，便能够保鲜。